Salerno si è lasciata avvolgere dal profumo del burro, degli agrumi e del lievito madre in occasione della terza edizione di “Panettone d’Artista”, andata in scena il 29 e 30 novembre 2025 nella suggestiva cornice della Stazione Marittima di Salerno. Un evento che non è stato solo un festival gastronomico, ma una vera e propria esperienza sensoriale capace di anticipare l’atmosfera natalizia. Fin dalle prime ore della serata inaugurale, il pubblico ha affollato gli spazi affacciati sul mare, trasformati in un elegante percorso del gusto. Tra stand curati nei minimi dettagli e luci calde dal sapore natalizio, i visitatori hanno potuto assaggiare decine di interpretazioni del grande classico delle feste: dal panettone tradizionale a quello contemporaneo, fino a creazioni audaci che hanno sorpreso anche i palati più esperti.
A stupire sono state soprattutto alcune varianti davvero particolari: impasti arricchiti con ingredienti del territorio campano, combinazioni insolite di spezie, cioccolati monorigine, frutta fermentata e lievitazioni sperimentali che raccontano una pasticceria in continua evoluzione, capace di innovare senza tradire la tradizione. Grande attenzione anche all’inclusività e alla sostenibilità, con un Gluten Free Corner molto apprezzato e un’impostazione eco-friendly dell’intero festival, che ha valorizzato materie prime a km zero e ridotto l’uso della plastica. Un segnale chiaro di come l’eccellenza artigianale possa andare di pari passo con il rispetto dell’ambiente.
La magia del Natale si è fatta sentire anche nell’area tematica allestita per l’occasione: decorazioni, musica soffusa e dettagli scenografici hanno contribuito a creare un clima caldo e accogliente, rendendo la serata non solo un momento di degustazione, ma anche di incontro e condivisione. Momento centrale dell’evento è stato il conferimento degli Awards “Maestri Pasticceri”, che hanno celebrato i protagonisti del made in Italy dolciario. A guidare il comitato di selezione il giornalista Luciano Pignataro, garanzia di autorevolezza e passione per il racconto del cibo di qualità.
Sostenuto dal Comune di Salerno e dalla Camera di Commercio di Salerno, “Panettone d’Artista” si conferma uno degli appuntamenti più attesi del panorama gastronomico campano. Un festival che riesce a unire artigianalità, territorio e spirito delle feste, lasciando nei visitatori una certezza: il Natale, a Salerno, è iniziato in anticipo.
