TUTTOFOOD 2026 si preannuncia come un’edizione fondamentale per il settore agroalimentare, con un focus radicale sulla sostenibilità, l’innovazione tecnologica e la valorizzazione del made in Italy. La manifestazione si terrà a Milano Rho Fiera dall’11 al 14 maggio 2026.
Ecco i punti chiave emersi sul tema sostenibilità:
- Food Manifesto: Sarà lanciata una “carta dei valori” del cibo del futuro, che mette al centro la sostenibilità ambientale, la filiera corta e la qualità nutrizionale.
- Innovazione e Tracciabilità: Tra le novità spicca un’area speciale che utilizza tecnologie come il face monitoring e l’eye tracking per analizzare il gradimento dei prodotti, con un occhio di riguardo per le proposte a responsabilità socio-ambientale.
- Focus Plant-Based e Nuovi Trend: Non mancheranno iniziative dedicate ai prodotti plant-based e alle alternative proteiche, in linea con le nuove esigenze di consumo sostenibile.
- Esperienze Sostenibili: Molte aziende espositrici, come Mielizia, presenteranno i propri bilanci di sostenibilità e nuove linee di prodotto ecoconsapevoli.
- Layout Rinnovato: Il layout espositivo è stato ripensato per essere più fluido e funzionale, facilitando il business e le relazioni nel segno della sostenibilità.
La manifestazione non è solo un’esposizione, ma un motore di cambiamento concreto attraverso iniziative dedicate:
- Better Future Award: Un premio in collaborazione con Gdoweek e MarkUP che riconosce le eccellenze alimentari in categorie come etica, sostenibilità e packaging innovativo.
- Lotta allo Spreco: La fiera rinnova costantemente la partnership con il Banco Alimentare per il recupero delle eccedenze durante l’evento, sottolineando l’importanza del riutilizzo e del riciclo.
