Articolo scritto a quattro mani con l’amico e collega Gabriele Schifanella, in collaborazione con G.S.V. Organizzazione Eventi, che come sempre ringrazio...
Kingston upon Thames, questo sobborgo residenziale nel sud-ovest di Londra è uno dei soli tre quartieri reali della capitale. Ma la maggior parte dei visitatori non conosce gli straordinari eventi che vi hanno avuto luogo.
Dall’allarme scientifico alla scelta consapevole: perché anche piccole quantità di carni lavorate possono aumentare il rischio di cancro, diabete e malattie cardiovascolari, e come ridurre il pericolo senza rinunciare al gusto. Tutto quello che c’è da sapere sui nitrati, le nitrosamine e le abitudini alimentari che contano davvero.